02/2025: Modernisierung unseres Räucherofens

Es wurde eine moderne KI gesteuerte Räucherkammer angeschafft. Diese arbeitet vollautomatisch im 24/7 Betrieb ohne Aufsicht. Mit Hilfe von künstlicher Intelligenz wird das Fleisch optimal geräuchert und gewährleistet so eine unveränderte Produktqualität gegenüber klassischen Verfahren.

Die Anschaffung des Räucherofens wurde durch die Europäische Union Co-Finanziert.

Publikationsdarstellung des Projekts "Räucherofen" mit Erläuterungstext der europäischen Union.

05-07/2025: Renovierung des Festsaals

Tradition wird bei uns groß geschrieben! Doch auch Neuerungen müssen manchmal sein, um Traditionen zu bewahren. So renovieren wir im Sommer dieses Jahres unseren Saal, sodass wir anschließend wieder tolle Feste darin feiern und Veranstaltungen des Karnevals erleben können.